《陕西农村报》“辣椒大王”的火红人生

《陕西农村报》　2015年10月30日　第1版

　 庄灿然，河南舞阳县人，著名蔬菜专家。现任西安农林科技大学研究员、中国辣椒协会专家组成员、中国农学会高级会员、陕西省辣椒育种协作组组长。在农村坚持从事科学研究30个年头，他主要从事外贸线辣椒新品种选育、栽培技术更新、辣椒综合利用和开创辣椒新兴产业等4项主体研究，在辣椒综合利用和产业化等领域成绩显著，多项研究成果达国内领先水平。

辣椒育种新辉煌

　　1936年10月1日，庄灿然出生在一个普通的农民家庭。1957年，他以第一志愿考入西北农学院园艺系。毕业后他被分配到中国农科院陕西分院（原陕西省农科院前身）蔬菜研究所工作。

　　1978年，陕西省因线辣椒外贸出口的需要，安排省蔬菜研究所加强辣椒育种研究，为生产提供科技支持。庄灿然被所领导钦点重用，重新开始了他与辣椒结缘的漫漫长旅。线辣椒被誉为“辣椒之王”，系我国独有、陕西主产，是当时我省唯一能在国际市场上叫得响的创汇拳头商品，他和同事们的使命就是让这只“拳头”能举得更高。

　　1979年，为了尽快拿出新品种来，庄灿然在陕西线辣椒主产区主持开展了一次全面的资源调查，他的足迹遍及大荔、蒲城、兴平、扶风、岐山等县市。经过一年多的艰辛，他终于从100多亩椒田、120万株品种群体中选择了300多棵优良的变异（突变）单株。后经连续三年的严格筛选，确定1982年的第12号品系为目标品系。这个代号为“8212”的新品系在1983至1985年连续三年的省区试中表现突出，并于1986年顺利通过陕西省审定。“8212”线辣椒颜色红亮，抗病抗灾，成品率高，比各产区原主栽品种增产30%以上，从根本上解决了限制线辣椒外贸出口的品种问题。

　　在以后不到三年时间里，“8212”就在陕西全省普及，并推广到了山西、河南、内蒙、新疆、甘肃等省（区），备受椒农和国际客商的青睐，我国外贸部门提出优先收购“8212”出口。到1990年，累计推广面积达200多万亩，净增产值2亿元，创汇4000多万美元，使陕西线辣椒生产和贸易获得了一次飞跃性发展。得到实惠的农民曾这样评价这个品种：“线辣椒是个钱串串，‘8212’是状元”，该项成果也先后获得了陕西省科技进步二等奖和国家科技进步三等奖。

　　“8212”选育的成功，极大鼓舞了庄灿然的工作热情。随后，他又用抗病能力强的突变品系“黑红椒”作亲本和“8212”杂交，于1988年育出了国内外著名的优质线辣椒新品种“8819”。这一品种刚走出试验田就在国内产生了轰动，被同行们称之为“具有突破性的品种”，成果水平达到了国际领先。该品种不到两年就在陕西省实现普及，并很快推广到全国25个省区和缅甸、泰国、老挝、越南、马来西亚等国，在我国市场刮起了“8819旋风”，国外客商在广交会上首次点名要进口“8819”辣椒品种。

研究示范树榜样

　　庄灿然研究员十分重视研究和示范推广的良好结合。他从1969年就开始在农村搞科学试验和农业科技推广工作。他从研究和生产实际调查出发，提出的“陕西辣椒生产基地由川道向塬区转移”、“陕西线辣椒发展的问题与对策”、“大力发展高效创汇蔬菜”、“积极发展辣椒产业化”、“加速辣椒综合利用开发”等重要建议也分别被国家和省上有关单位采用。他研究成功“利用95%置信限统计进行线辣椒种子质量分级”，这一成果在国家修改制订新的蔬菜种子质量分级标准时被采用。在20世纪90年代初，他利用系统工程学原理，结合农业科技的实际进展，研究制定了我国首部外贸辣椒无公害、标准化生产技术规程——《辣椒综合标准》，后经陕西省农业厅批准，由陕西省标准局以技术法规正式颁布实施。除此之外，他还著有我国首部辣椒专著——《中国干制辣椒》，还参与了《中国土特产大全》、《陕西农牧志》等八部书的编写，被誉为“引导线辣椒生产技术革命的人”。

　　他曾获得国家和省部级研究成果6项，4次被评为陕西省农业系统先进工作者，1992年开始享受国家特殊津贴，1993年被评为陕西省有突出贡献专家。自1986年以来，他的研究成果转化累计净增产值38亿元，为农民节约防病虫投入5亿元，为国家出口创汇2亿多美元。由于庄灿然在辣椒研究方面取得的辉煌成就，被国内同行公认为我国制干辣椒研究的权威，国外同行称他为“中国辣椒先生”，广大农村基层干部和群众亲切誉之为“辣椒大王”，也有人称他为“农民朋友的火财神”。

老当益壮志不休

　　风雨沧桑，庄灿然不觉已是华发老人了，退休后的他工作热情却依然如故。他受宝鸡市特聘，仍然从事辣椒研究工作，常年在岐山县的辣椒试验示范基地辛勤耕耘。但此时的庄灿然已把睿智的目光投向了更远的地方。他敏锐地认识到：随着我国加入WTO，中国的辣椒生产必须瞄准国内外发展的市场，要在多样化品种结构的前提下追求规模效益，发展产业化经营。为了实现新的梦想，他不顾人老年迈，仍壮心不已地追赶着世界辣椒研究的前沿。

　　2001年，他与同事们选育成功了世界首例高生物钙含量线辣椒新品种“陕椒2001”，该品种具有很强的发展潜力，现已在省内外大面积推广应用。为了适应国际市场对具有营养、保健、美容功能的辣椒叶的出口需求，改变我国的辣椒品种以果为主的单一局面，他筛选了国内大量的辣椒资源，于2001年金秋时节，正式育成国际首例叶片专用型线椒品种“20PF23”，其叶片产量比常用品种高3.5倍，使辣椒大田生产的亩产值由800至1000元一下提高到了3500元。

　　他还针对我国彩色辣椒育种落后的现实，积极加强国际科技交流与合作，充分利用国外彩色椒资源，计划创造一批具有自主知识产权的彩色椒优秀育种材料和新品系。除此之外，他还不断适应近年来市场需求，对辣椒的综合利用开发进行了深入研究，引导农民用辣椒及其茎、枝、叶等加工成新饲料、新添加剂与具有营养、保健、美容功能的食品。使辣椒生物学产量的利用率由40%提高到90%，大大提高了辣椒资源的利用率。

　　他的研究成果也引起了国际同行的关注，日本、韩国的专家对他提出了访问邀请，联合国粮农组织所属的亚洲蔬菜研究中心已主动来电，希望与他建立合作研究关系。

　　老牛自奋蹄，夕阳红正艳。庄灿然的身心已与火辣椒的辣椒融为了一体，只要生命没有停止，他还会为辣椒研究事业继续创造新的辉煌……

　　原文链接：http://epaper.sxncb.com/sxncb/20151030/index.htm