【老有所为】（一）王性炎：夕阳无限好　送上金元宝

　　“据不完全统计，今年国内发展元宝枫已超过115万亩，仅贵州省盘县就发展了10万亩，我们省三原县计划明年发展10万亩，到时全国面积达1000万亩，国家的食用油可以得到有效丰富和缓解。”金秋十月，正是收获的季节。85岁的王性炎教授站在成片的元宝枫林里，爱惜地抚摸着满树的“金元宝”。

　　元宝枫因其翅果形状像古时的金锭元宝而得名，是一种纯天然、无公害、高营养的“药食两用”树种。作为木本油料树种，用它的种仁通过榨取提炼的植物油，神经酸含量达5.52%，能够直接作用于神经纤维进行修复疏通，彻底改善脑部亚健康，所以它的经济效益和社会效益潜力巨大。而让元宝枫成为名副其实助力群众致富的“金元宝”，正是身处夕阳美景、已过耄耋之年的王性炎老教授。

“金元宝”研发利用第一人

　　王性炎，1933年生于成都， 1956年毕业于西北农学院林学系。毕业后留校任教，长期从事教学、科研和管理工作。1970年开始研究元宝枫这个中国特有树种，并深深地迷恋上了它，成为中国第一位研究元宝枫的专家。

　　20世纪70年代初，当时我国食用植物油处于困难时期。研究经济林的王性炎发现民间有炒食元宝枫种子的习惯，百姓说与花生仁相近，且无毒性。1971年元月，他首次用元宝枫种子榨取1000kg食用油，同时用榨油后的油渣试制出1200kg酱油，受到陕西省政府的重视。同年3月，陕西省粮食局、农林局在西北农学院召开“陕西省五角枫（元宝枫）利用现场会”，对果实机械化脱粒、土法榨油技术、油粕制取酱油技术进行了现场鉴定，品尝了元宝枫油和酱油的质量和风味，150位代表给予了高度评价。陕西省农林局、粮食局联合发出通知，将五角枫（元宝枫）种子作为油料正式收购。

　　1994年从工作岗位退休后，王性炎退而不休，在自己执著追求的元宝枫事业道路上继续前行。由于他的杰出贡献，被特批继续主持“九五”国家科技攻关“元宝枫丰产栽培及产业化技术研究”和国家林业部下达的中试项目“元宝枫开发利用技术”，于2000年12月通过国家科技部专家组验收并被评定为国家重大成果。

　　2005年，他的研究论文《神经酸新资源——元宝枫油》在《中国油脂》杂志发表后，引起美国科学界的重视，当即邀请王性炎教授参加由美国化学学会在亚特兰大召开的国际会议，并将该论文收录到学会的论文集当中。

　　2011年3月22日，卫生部第9号文件公告批准元宝枫籽油作为新资源食品，为元宝枫籽油正式进入中国食用植物油大家庭签发了准入证。2013年，王性炎教授将自己对元宝枫40余年的工作实践浓缩为一部厚重的学术专著——《中国元宝枫》，是我国第一部元宝枫专著，填补了我国特有经济林树种的研究空白。

给乡亲们送去致富的“金元宝”

　　元宝枫全身都是宝，其果实、叶含有200余种医药保健成分。元宝枫籽油是多种生物成分的复合体，含有12种脂肪酸、18种氨基酸。其中，天然维生素E在每百克中达到125.23，为植物油脂之冠，是棕榈油的8.3倍、茶籽油的4.6倍。

　　对元宝枫了如指掌的王性炎，为了将大自然馈赠的宝贵财富转化为农民致富的“金元宝”，退休后他走南闯北，大力推广元宝枫的集约化种植，引导农民和企业迈上致富路。

　　20世纪90年代，王性炎把推广的第一站定在了陕西省扶风县太白乡长命寺村。农民王新绪、王高红父子对种植元宝枫很感兴趣，王性炎就手把手地教他们各种技术和经验，扶持他们建立我国第一家元宝枫育苗基地和丰产示范园。

　　近30年的时间过去了，王新绪一家由当初连肉都吃不起的困难户，摇身一变成为公司注册资金2000万元、拥有2000亩元宝枫的企业，带动当地2000多农户依靠“金元宝”走上致富路。

　　“现在一亩地的收入光卖种子就有2万多块钱，如果把种子榨成油的话产值就增加10倍以上。”现在的王高红，妻子是宝鸡市人大代表，自己是扶风县党代表，帮助700户贫困户脱贫。2016年，他帮助当地农户销售元宝枫种苗就赚回了一个亿的产值。“这都归功于王教授给我们送来的‘金元宝’”。

　　在王性炎的技术指导与扶持下，陕西扶风县元宝枫产业有了大幅增长，已带动20多个乡镇2400多户农民脱贫致富。王教授本人也因此受到中国科协和陕西省委的表彰和奖励。

　　由于常年坚持工作，王性炎经常性腰腿疼痛、睡眠不足，还患有胆结石、胆囊炎，但他只要感觉自己身体稍好，就依然像个没事人一样奔走于田间地头，宣传、指导农民种植元宝枫。

　　2010年，王性炎来到成都市，扶持一家科技开发公司在龙泉山建立万亩元宝枫丰田栽培示范基地，现已营造元宝枫4万多亩，受到成都市委、市政府的重视。随后，成都市政府在龙泉山建成了20万亩元宝枫丰产林，为山区农民开创了一条致富新路。

　　今年5月，他在赴内蒙古科尔沁草原考察元宝枫开花情况时，在车上因为颠簸而伤到了腰椎，左腿当时就不能活动了。经过几个月的静养，10月底，他拄着拐杖还是来到了王高红的地里，察看今年结果和收成情况。

　　元宝枫的产业前景一片光明，王性炎一直指导扶持的王高红也成为全国种植元宝枫的状元。“党的十九大报告明确提出，保持土地承包关系稳定并长久不变，第二轮土地承包到期后再延长三十年。对亿万农民来说，这是一颗‘定心丸’。政府给我们流转了3000亩土地，让我们给全国作一个样板，作为一名农民，我感到非常振奋，信心更足了。”

让百姓吃上“金元宝”变成的健康油

　　据农业部数据，我国食用植物油的自给率不足40%，60%以上靠进口国外的木本植物油——棕榈油或橄榄油，年花费千亿元以上。

　　2008年，回良玉副总理在全国油茶生产现场会上指出:我国平均每人每年吃外国进口食用油12.4市斤，按家庭来平均（大小人都算上）每个人每月都得吃1市斤外国油，这对我国食用植物油的安全构成了严重的威胁，对于一个拥有13亿人口的大国来说十分危险。

　　这个现状，让长期从事经济林研究已是著名经济林专家的王性炎很心痛，“国家培养了我，我就要为国家争光、为国家争气、为子孙后代造福，发展我们自己的木本食用植物油。”

　　在国家林业局项目结束后，王性炎依靠自己和老伴的工资继续着科研工作，走南闯北推广元宝枫产业的发展。2014年5月，王性炎教授奔赴沈阳，经过一个多月的实验研发，生产出我国第一批高端元宝枫油，填补了中国国内食用植物油中没有神经酸的空白。7月，从元宝枫中提取的被誉为“植物软黄金”的元宝枫神经酸油在云南正式上市，这也意味着被国际公认的唯一一种能修复疏通大脑神经纤维并促进神经细胞再生的双效神奇新资源食品正式进入中国市场。

　　45年的时间、精力和心血，终于在王性炎教授81岁高龄时，实现了我国特有的元宝枫籽油成功上市。这在全世界属开创之举，为国家增添了一种新的食用植物油。

　　对此，美国著名脑病专家、“人类脑计划”核心成员麦凯文博士评价说：“中国成功地从天然植物中研制出神经酸，开创了脑病科学史上的新纪元。”欧洲“脑的十年”联合专家委员会加德杨博士说：“中国的口服神经酸是人类脑病医学史上划时代的杰出成果。”

　　王性炎表示，如果在国内种植元宝枫33亿棵，按照8到10年每棵产籽20公斤计算，就可以收获6600万吨果实，产元宝枫籽油达1150万吨，可基本解决国内食用油问题，也能为百姓送去健康环保的食用油。

让元宝枫成为生态保护神

　　元宝枫作为一种“药食两用”树种，其侧根发达，即使在干旱瘠薄的土地或沙丘恶劣环境上也能正常生长，成活率在86%以上，对于中国沙漠、荒漠治理，是一种特别理想的树种。

　　2003年，王性炎教授在内蒙古调研时，在科尔沁沙漠发现了一片3—4万亩的元宝枫天然林，这是我国仅存的200年以上树龄的天然林。这让王性炎很惊喜，但在随后的调研中，他发现当地对这片天然林保护措施跟不上，正在逐渐萎缩退化，让他很心痛。

　　科尔沁沙漠是京津冀风沙源治理工程的重点地区，是我国生态地位最重要的地方。为了保护好这片天然林，2003年至今，他先后十次进入该地调研，向当地政府和林业部门建议保护该地区的生态环境。他将调查情况上报国家林业局党组，并在《中国林业》上发表题为《科尔沁沙地元宝枫林亟待保护》的文章，建议保护好元宝枫的生存境地，使之有效遏制该地区的土地沙化进程，减轻北京天津河北等地的风沙危害。同时，把保护和合理利用元宝枫与农民增收和农业产业结构调整紧密结合，走出一条治沙、治穷、致富的新路。

　　在国家林业局的推动下，云南省1997年开始引种元宝枫，多年的育苗造林实践证明，在云南省的荒山造林和退耕还林中，元宝枫也充分显示出了生态、社会和经济的巨大效益作用。近年来，在陕西、山西、四川、云南等各级领导和企业界的大力支持和推动下，元宝枫在西北、西南、华北和内蒙古赤峰地区得到了迅速发展，元宝枫人工造林面积突破百万亩。

　　经过王性炎坚持不懈的推广，2011年元宝枫产业迎来快速发展新机遇，云南、山东、四川、重庆、甘肃、内蒙古、河南等省市政府和企业界纷纷邀请王性炎教授前去指导当地元宝枫产业。2016年，贵州省在元宝枫种苗上花费1个亿。目前，国内元宝枫种植面积已超500万亩。

　　为表彰他在元宝枫产业发展上的突出贡献和退而不休无私奉献的精神，2014年中组部授予王性炎教授“全国离退休先进个人”称号。面对荣誉，他说，“身体还好，还要继续工作，为国家和百姓再做些力所能及的事。”

　　老骥伏枥，志在千里。在元宝枫的研究和推广事业上坚持了47年的王性炎，虽然开发出了元宝枫籽油，但那只是圆了他开发中国木本植物食用油的人生初步梦想。他的终级梦想是解决国家食用油问题，把新科技带来的健康环保理念送进千家万户，让全国老百姓吃上保健油。“到那时，我的梦想才算彻底实现。”